农村这种野菜,阑尾炎的ldquo克星

每年春天,住在农村的人们都可以吃不同种类的野菜,而在农村有一种野菜,往往会被人们误认为是苦菜,但其实它并不等同于苦菜,采摘它的时候,它的根茎会冒出白汁,它就是“苣荬菜”。苣荬菜一般生长在乡村的路边、田野或水边。所以它们很鲜嫩,人们都喜欢吃。

苣荬菜的味道很特别,它甚至比苦菜更苦,但人们仍然喜欢吃它们。它具有很高的食用价值,营养价值都很高,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等微量元素,具有清热解毒、消肿排脓、补虚止咳的功效,主要治疗急性咽炎,阑尾炎等症状,因此它也是一种天然的保健菜,经常吃的话对健康有益。

苣荬菜的吃法多种多样,可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅。苣荬菜也是一道很常见的野菜,分布范围很广。

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